Komunikanty ze Skórkowic

Wyraźnie zadowoleni bracia Michał i Daniel Dąbrowscy

Sobotnią uroczystość rozpoczęła msza w kościele św. Łukasza w Skórkowicach, odprawiona w intencji właścicieli i pracowników firmy „Christiana Dąbrowscy”. Bezpośrednio po niej, w obecności licznie przybyłych duchownych, przedstawicieli parlamentu, władz powiatu i gminy Żarnów oraz rodziny, przyjaciół i pracowników firmy dokonano oficjalnego otwarcia i poświęcenia nowej siedziby piekarni komunikantów i hostii mszalnych.
Spotkanie przed budynkiem piekarni poprowadził ks. Leszek Sokół, kapelan zakładu. Właściciele firmy, bracia Daniel i Michał Dąbrowscy powitali przybyłych gości i opowiedzieli o historii oraz obecnej działalności firmy. W dalszej części dokonano symbolicznego przecięcia wstęgi, do którego zaproszono: księży: Jana Serszyńskiego, dziekana dekanatu opoczyńskiego i Stanisława Stysia, proboszcza parafii pw. św. Łukasza w Skórkowicach, posła Roberta Telusa, starostę Józefa Roga, wójta Marię Morawską oraz właścicieli firmy. Ostatnim oficjalnym punktem uroczystości było poświęcenie piekarni, którego dokonali wspólnie obecni księża. Następnie goście mieli okazję obejrzeć pomieszczenia piekarni oraz urządzenia służące do wypieku pieczywa liturgicznego. Największym zainteresowaniem cieszyły się jednak produkty wyeksponowane w pomieszczeniach hurtowni, gdzie można było zobaczyć nie tylko komunikanty i hostie, ale także oferowane przez firmę wina mszalne, świece liturgiczne, modlitewniki, obrazy, figurki oraz inne produkty przeznaczone dla kościoła.
„Christiana Dąbrowscy” to firma założona i prowadzona przez rodzinę Dąbrowskich, która może poszczycić się wieloletnim doświadczeniem i rodzinną tradycją w produkcji pieczywa liturgicznego. Wypiekała je już babcia obecnych właścicieli, Henryka Dąbrowska. Po latach przerwy produkcję pieczywa liturgicznego wznowili rodzice obecnych właścicieli, którzy w 2008 roku przekazali piekarnię synom. Mieściła się ona wówczas w Hucisku koło Stąporkowa (powiat konecki). Michał i Daniel przenieśli piekarnię do nowo wybudowanej siedziby w Skórkowicach i rozwinęli działalność firmy. Obecnie, poza wypiekanymi w zakładzie komunikantami, hostiami i opłatkami wigilijnymi, „Christiana Dąbrowscy” ma w swojej ofercie również inne przeznaczone dla kościoła produkty – wino mszalne oraz dewocjonalia: olej do świec liturgicznych, kadzidła, paschały, modlitewniki.
Piekarnia braci Dąbrowskich jest piekarnią zaprzysiężoną, tzn. taką, w której wypiek odbywa się pod kontrolą władz kościelnych, zgodnie z prawem kanonicznym, nakazującym wypiekać komunikanty i hostie jedynie z mąki pszennej i wody. Jednak tradycyjne komunikanty zawierają ilości glutenu groźne dla osób chorych na celiakię, których organizm go nie toleruje. W ubiegłym roku firma „Christiana Dąbrowscy”, na zlecenie ówczesnego biskupa radomskiego, Zygmunta Zimowskiego, opracowała nowoczesną linię produkcyjną do wypieku niskoglutenowego pieczywa liturgicznego, które może być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej oraz chore na celiakię. Komunikanty i hostie o obniżonej zawartości glutenu zostały przebadane i dopuszczone przez najwyższe władze kościelne w Polsce do obrzędu liturgicznego.